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caséine - Dictionnaire des Sciences Animales
Polimorfismo delle proteine ed attitudine tecnologico ... - Test-Kappa
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Molecular biology - Real Vegan Cheese
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BGS - Brune Génétique Services - 80% : c'est la fréquence du variant B de la Kappa Caséine chez la Brown Swiss française ! Ce variant permet un meilleur caillage du lait
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Caséines et Caséinates
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